作者：陈美娜 | 字数：3914 | 阅读：

摘 要：随着旅游业的快速发展，新《旅游法》的颁布实施，旅游企业对人才的要求越来越高，这为旅游教育带来了新的机遇和挑战。民办高职院校中，绝大部分都有开设旅游管理专业。如何培养出应用性强，适应市场需求，又有自身特色的旅游管理应用型人才，是大多数民办高职院校必须考虑的问题。

关键词：民办高职院校；旅游管理；应用型人才

基金项目：江西省社会科学“十二五”（2012年）规划课题“民办高职院校旅游管理专业应用性人才培养模式的研究”（编号12JY38）的部分研究内容。

1 民办高职院校旅游管理专业应用性人才培养研究的背景

1.1 我国旅游人力资源现状

1997年世界旅游组织（WTO）预测，到2020年，世界国际旅游人数将达到16亿人次，全球旅游外汇收入将达2万亿元。届时，中国将成为世界第一旅游目的地。2005年，世界旅游理事会（WTTC）指出，中国将在十年内成为世界第二大旅游经济强国。国家旅游局提出，中国将从世界旅游资源大国发展成为世界旅游强国。

作为朝阳行业和非周期行业的代表之一，旅游业正逐渐成为中国的热门行业。据有关数据显示，我国现在旅游业从业人员有32万，以每年7.63%的速度递增。到2010年，将需要75万旅游大军。据预测，到2020年，每年到中国旅游的人数将达2亿人次，而中国旅游业所需人员将达3000万人。

旅游业是一个跨学科的行业，将来旅游业人才发展的一个大趋势将是人才的多样化，对从业人员的综合素质要求相当严格，不仅要知识面广，还要精通外语，肯吃苦、肯钻研。优秀的人才不仅会指引旅行社在合法的政策、法规下发展，更会为企业“另辟蹊径”创造更多盈利空间。他们能设计完美的旅游线路，，在不损害旅行社利益的前提下，最大程度地降低成本。与国内旅游相比，出境旅游不仅要在吃、住、行、游、娱、购等方面提供服务，还要求组团社对各国的语言、货币、法律法规、风土人情、风俗习惯、行业规范等心中有数，并具备与各国领事馆打交道、在国外迅速处理紧急事务等能力。

目前我国高职教育旅游管理类人才在校生仅为43万多人，未来5年每年的毕业生人数在14万-19万人之间。旅游人才的巨大缺口与旅游教育的相对滞后，将影响国家建设世界旅游强国目标的实现。

在旅游人才存在缺口的同时，我国旅游从业人员素质也普遍偏低，主要体现在学历偏低，初、中、高级人才比例失衡，中高级人才明显偏少。2009年，全国旅游直接就业人数为1350万人，大专以上学历的旅游人才272万人，占全国旅游就业人数总量的20.15%。

1.2 新《旅游法》的颁布实施给旅游从业人员提出了更高的要求

十二届全国人大常委会第二次会议表决通过了《旅游法》，并且于2013年10月1日起正式实施。我国的旅游市场尚不规范，市场恶性竞争、旅游资源屡遭破坏、旅游景区和活动管理混乱等问题较为突出，特别是“零负团费”、黑导回扣、强迫购物、景区门票大幅涨价、景区超载、旅游公共服务不足等已成为人民群众反映较多的社会热点问题，迫切需要以立法的形式更好地约束上述行为。旅游法出台后，对旅游经营企业的不规范行为进行了整治规定，旅游行业在经营过程中需要有更高的业务水平，为游客提供高质量的服务，这无疑给旅游从业人员提出了更高的素质要求。

1.3 民办高职院校旅游管理专业的发展简况

改革开放以来，民办高等教育在我国的重新崛起，构成了我国高等教育改革大潮中一道亮丽的风景线。但由于民办高校办学的特殊性，在专业设置上存在着较大的随意性，就旅游管理专业而言，几乎每个民办高校都开设这个专业。就江西而言，有比如笔者所在的南昌理工学院，还有江西科技学院，南昌工学院等，这些学校在专业人才培养过程中，都在某些方面不同程度存在着问题。

2 民办高职院校在培养旅游管理人才过程中存在的问题

2.1 培养目标不明确，人才定位不准

高职教育主要培养的是高级技术应用型专门人才，但笔者所在的南昌理工学院由于办学时间短（99年创办至今不到14年时间），旅游管理专业匆忙上马，所以简单套用公办院校本科或者中职教育层次的培养目标，加上各系在专业定位上存在重复交叉（就旅游管理专业而言，经管系有开设，人文学院有开设，国际交流学院也有，甚至航空学院也有旅游管理专业的课程），所以导致定位不准，培养目标和人才规格模糊不清。

2.2 行业要求分析不具体，人才能力分析不到位

民办高职院校在确定人才培养模式时普遍不做人才所需的知识、能力、素质的结构分析，或分析不到位，在教学管理工作中，意识不到人才能力分析的重要性，或者分析不详细，不能与市场需求相结合。大多数民办高校在人才要求上过于含糊，无法突出专业长处。

2.3 教学环节过于注重理论，时间分配不合理

民办高职院校在教学环节及时间分配上普遍不合理。教学过程中，偏重理论讲授，不能深入到企业中去进行服务环节的现实体验，教师上课内容不能符合实践需求。由于缺乏必要的实验设备，学生感受不到服务的气氛，激不起对专业的兴趣。

2.4 资金投入与师资建设途径陈旧

因为民办的特殊性，没有财政的支持，旅游管理专业没有足够的资金来建设，酒店和导游管理教学设施奇缺。在师资建设方面，大多数民办院校不能为老师提供去一线进行挂职锻炼的机会，导致大部分老师在技能方面存在着缺陷。兼职教师过多，造成师资队伍不稳定。

2.5 教学方式落后，师生积极性普遍不高

大多数民办院校教学方式还停留在传递----接受式和案例教学模式，一支粉笔加一块黑板，其他教学模式采用很少，学生处于被动接收地位，学习积极性不高，很难主动与教师达到共鸣，同时受生源素质影响，教师无法开展先进的教学模式。

存在的问题当然还有很多，笔者就上述问题进行过思考，并且提出一些相对可行的意见和建议。

3 民办高职院校旅游管理专业应用性人才培养的保障措施

3.1 培养目标要明确，人才规格要具体

明确民办高职培养目标和人才规格是区别于其他教育类型的本质所在。就旅游管理专业而言，由于其行业具有非常强的实践性操作性，所以必有先明确培养目标和人才规格，明确培养学生掌握旅游企业经营管理的理论、方法和手段，具备酒店经营管理的基本能力和酒店前厅、客户、餐饮等方面的专业技能，能综合应用所学知识分析经营管理中的实际问题，能在旅游企业各部门从事一线服务和管理的高级技术应用型专门人才。

3.2 人才职业能力结构分析要详细

要提高学生的能力就必须先详细地分析人才所需的职业能力结构。基本能力、行业基础能力、专业核心能力等可以作为一级层次的能力来发展，在此基础上可以细分出更多的能力框架。民办高院校在这方面需要做较为详细的分析：将一级能力诸如人际处理能力作为基本能力，酒店管理基础能力、酒店业务能力、导游业务能力、旅游职业拓展能力作为二级能力，再在其下分解出更细的三级能力，这些都成为设计课程模块的重要依据。

3.3 充分给教师授权，以便灵活安排教学环节

民办高职院校对专业教师的管理过于死板，不利于教师对教学环节的灵活安排。笔者认为，在教学环节和时间分配上需要大力增加实践教学环节的比例。要提升专业实践课的比例，相关课程需要安排课程实习，比如客房服务与管理、餐饮服务与管理，需要创造条件让学生们接触到饭店的相关岗位，借此强化对理论知识的掌握和运用。在教学计划中安排为期二至三个月的岗位实习和近半年的毕业实习。同时为了适应旅游管理的特点，要求学生每学期参加不定期岗位实习6至7次，每次1至2天。

3.4 加大资金投入，加强师资队伍建设

资金投入是改革行动的后盾和保障，教师改革推进的重要参与者。民办高职院校领导应该对专业实践性、应用性予以重视，投入足够的资金建立诸如模拟酒店实训室，模拟导游实训室，购置相关的声像资料，与实践环节结合，把实训室搬到企业中去。

师资队伍建设方面，要有一支稳定的专职和兼职教师队伍，尽量去招聘一些有酒店从业经验或者从事过导游服务的专业人员，支持教师提高学历，提供机会给教师到旅游企业挂职锻炼，考取相关证书，实现全体教师都达到“双师型”要求的目标。

3.5 创新教学方式，增强学生主动学习能力

作为南昌理工学院旅游管理专业的一名专职教师，笔者深感教学方式的重要性，笔者认为，应该去尝试一些先进的教学模式，比如自学——辅导式、探究研讨式、现象分析模式、合作学习模式等。在教学方法和手段上积极推进改革，采用启发式、互动式、情景式等新型教学手段，尤其是在很多课程上都推行情境教学和多媒体教学。在实践教学中，探索出“三点递进，三维互动”模式，即“知识、技能和证书”的三点递进，“教师教学、学生实训和市场需求”的三维互动。

综合上述分析，民办高职院校若要提高办学水平，培养高素质的旅游管理应用型人才，不仅要提高教师水平，提高课堂教学教学质量，更要多提供实训教学的资源，从资金、人力、物力上保障教学工作的顺利开展。

参考文献

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