作者：李娜 杨孟娇 | 字数：2571 | 阅读：

摘要：近年来随着市场需求的不断变更，我国水果行业的发展与竞争愈发激烈，其中四川省成都市蒲江县的特色水果产业的发展一直都备受各界关注，蒲江县凭借优越地理环境与革新策略打造出了蒲江丑柑、蒲江猕猴桃、蒲江耙耙柑、蒲江蓝莓等特色水果。蒲江县采取具有创新性的种植与管理技术以及两个替代策略等，一定程度上促进了当地水果产业发展。基于此，本文针对蒲江特色水果产业的发展策略进行了研究，促使农户、企业实现共赢以及推动当地经济的发展。

关键词：特色水果；两个替代；技术革新；产业发展策略

引言

从2013年开始，成都市蒲江县预计打造全面的水果产业体系，直到2023年，已经充分实现了其技术革新、战略更改等，具体包括采用的各种技术创新，战略合作与改进等。追溯到20世纪90年代，当地便开展了广泛的猕猴桃种植和品种改良，这一行为对蒲江县成为水果大县奠定了基础。

1 蒲江县运用的特有策略

“庭中井阑上，一架猕猴桃。石泉饭香粳，酒瓮开新槽。爱兹田中趣，始悟世上劳”，可见早在1200年之前，中国已有野生猕猴桃引入庭院栽种的例子，而四川省蒲江县气候属于亚热带温带气候季风气候，冬无严寒，夏无酷暑，气候温和，雨露充足，适宜播种，拥有得天独厚的地理条件。依据成都市委、市政府提出的“改革创新、转型升级”的总体战略，当地主导全县猕猴桃全产业链质量安全监管，围绕建设国际接轨有机农业基地的功能定位和建设“中国猕猴桃之都”的目标要求，推进猕猴桃产业实现可持续发展[1]。该县坚定发展出一条具有自身特色的农业现代化道路，具体表现在依法监管、市场作用、以群众为重心，全力打造一条具有全产业链质量安全“四大体系”。

在1993年，蒲江从河南野生中华猕猴桃中选育了猕猴桃新品种－红阳猕猴桃，之后加大育种选育与品种改良。蒲江属于成都西部的区域都市现代农业和生态涵养功能区，21世纪初，蒲江主打的种植品种是其他产量低的柑橘与猕猴桃，引进新品种后当地政府大力加强对水果的培育与更新换代，培育出了“新红阳”和“金艳”等猕猴桃品种，柑橘有“耙耙柑”，“不知火”，“丑柑”等，这是蒲江在培育特色水果道路上的一次重大革新。

2 蒲江县进行的技术创新

2020年，蒲江县开始实施“两个替代”方案，区别于传统的防治方式，蒲江县采用有机肥替代化肥的方法，用绿色防控替代化学防治，在种植过程中通过适用有机肥改善土壤有机化学成分[2]。换而言之，是在种植过程中通过施用有机肥改善土壤有机质，采用的生物农药如新朝阳生产的芸苔素、品中有机肥、水溶肥、生物菌肥、黄腐酸等这些非传统用肥的占比正快速变大。同时，一些健康且高效的植保技术和设备也被实验推广，使用这些手段与技术“以虫治虫、理化诱控”等绿色防控措施，以此来代替传统的化学农药防治手段，从而达到生产出“无公害、零农残”的绿色有机农产品的目的。蒲江县经过大量的试验，猕猴桃的产量、品质和口感都得到了提升。

3 蒲江县开创的销售方式

“起步晚但起点高，在政府部门的引导下，发展定位准，标准化程度高。”这个是蒲江县政府的发展理念。2012年淘宝将淘宝商城更名为天猫，同年褚橙与“本来生活联手”，这让蒲江水果抓住了改变的机会，于是在后一年政策的影响下，蒲江县引入了联想佳沃全球高端猕猴桃生产基地项目，收购了农户猕猴桃产品，辐射带动蒲江县临溪沿岸5万亩基地建设[4]。并在2013年末创建了被人们称为“柳桃”的全新猕猴桃品种“佳沃金艳果”，也为蒲江成为“淘宝水果第一大县”打下了基础，后来蒲江喊出了“打好中国猕猴桃之都”的口号，打造出了全国最完整的生鲜水果销售产业链，以“企业出资+合作社入股+农民参与+政府补贴”的模式，建设了大型的冷库和水果的中转物流基地，从代办采购—仓储冷藏—加工包装—物流快递—销售市场（消费者）的服务，同时成立了五大特色水果一体式相关协会与各大附属组织协会，从种植到采摘运输都贯彻了“全程—全域—全员”的体系，并且都配备了众多相关专业团队，迄今为止，蒲江培育出了多家龙头企业，带动了百家农户自营合作社，让企业与农户都实现了共赢，而且现有的多家企业与合作社都配备着信息与技术共享等指导，并且蒲江县将企业与农户结合统一进行培训管理与销售，带动了企业与农户的积极性[3]。

蒲江县猕猴桃产业集聚除了传统的猕猴桃种植，猕猴桃加工产品外，为了推动产业转型升级，推动“猕猴桃+旅游”、“猕猴桃+电商”等产业模式以及增加猕猴桃产业的附加值，健全蒲江县猕猴桃交易市场。蒲江打造了三大水果品牌，贯彻与发展“三品一标”理念，创建与获得了多个GAP认证产品，坚持打造培育公共与区域相关品牌。并于2010年成功申报为国家地理标志保护产品和证明商标；成功培育“佳沃”、“金鹅山”、“都纳奇”、“水口红”、“华劲凯威”等龙头企业品牌，不仅通过各类媒体开展品牌形象宣传、举办了国际有机农业论坛、成都猕猴桃节，还在各大城市和电商总部举行了多场“蒲江猕猴桃推介会”，这让蒲江农业品牌知名度和影响力不断提升。

4 蒲江县水果发展的预测

蒲江县农业农村局局长吴疆表示“我们将继续扩大‘两个替代’覆盖面积，发动农户应用绿色高效的种植技术，为消费者提供更加优质安全的产品；着力打造‘两个替代’的专业化品牌，将三大水果品牌相结合，创建了众多得天独厚的水果产品从进一步提升社会知晓度着手，继续做好品牌宣传工作，扩大‘两个替代’产品知名度，让好产品卖出好价格”。迄今为止，蒲江的“两个替代”使用替代覆盖率已高达70%， 三大地标品牌综合价值达421.24亿元，这使蒲江县水果产业拥有了技术保障和经济支持，也为未来的进一步发展奠定了坚实基础。

参考文献：

[1]刘梦婷， 张昕.乡镇农产品销售物流的问题和对策——以蒲江猕猴桃为例[J]. 科技与创新， 2017（7）：2.

[2]郭钰磊， 白爱娟， 张 碧，等. 蒲江猕猴桃生长气象条件适宜性及病害研究[J]. 农业科学， 2019， 9（10）：10.

[3]张泽梅. 四川省蒲江县原产地水果"数字农业供应链"塑造探究[J]. 新农民， 2020（24）：2.

项目基金：本文系四川省2022年度电子商务与现代物流研究中心项目《农产品冷链物流企业绩效评价影响因素研究》课题研究成果，课题编号DSWL-11）